きくやの設備
もちつき機
よりおいしいおもちを目指して！原料にこだわり…
餅つき機も自動落下式の餅つき機を導入しています。
究極の落下式 自動餅つき機！
餅つき機には大きくわけて「回転式」と「落下方式」の2つの方式があります。
当店ではおいしさにこだわり、「落下式」を導入しております。
－落下式－
機械の臼の中に杵を落下させることによりつきます。人間が「臼と杵」を使ってつきあげる動作を模倣したものです。回転式に比べ機器も大型化し、生産効率も落ちますが、コシや風味では落下式が有利。
きくやの杵つき餅つき機
